ID=G4/xo so mb thu2,Để làm rã những hạt cóm thơm ngọn, ngườị tả cần sử đụng ngùỷên lìệụ chính là gạõ nếp. gạo nếp được chọn lọc kỹ càng, sáủ đó được ngâm nước từ một đêm trước khỉ nấú. sau khí gạo đã ngấm đủ nước, người nấu sẽ cho gạò vào nồi hấp để chín tới. quá trình nàỳ cần sự kĩên nhẫn và khéo léo để có thể tạo ra những hạt com thơm ngon, dẻỏ dai.
